旅行社龙头切入生活休闲产业,打造的餐饮品牌「gonna共乐遊」,日前进驻台北市仁爱路圆环,为gonna第二个门市。雄狮集团总经理游国珍表示,gonna正在茁壮发展,预计未来三年内将再开12家门市,之后还会发展其他品牌,朝「生活休闲产业」挺进。

gonna目前由雄狮集团董事长王文杰个人投资,未来将择机并入雄狮集团内。游国珍强调,雄狮旅遊长期发展目标是,不止旅行社,而是生活产业,雄狮正透过gonna实践这件事。

2017年雄狮于内湖打造餐饮品牌「gonna共乐遊」,提供崭新的食旅空间场域,以风行于欧美和澳洲的「快速慢食」(slow fast food)概念在餐饮市场大受欢迎,锨起地中海料理新风潮。

今年9月,雄狮集团选址于汇聚异国饮食文化与台北人共同记忆的仁爱圆环,打造『gonna共乐遊』首家品牌概念店,将空间设计结合城市街道美学,目标是成为东区餐饮一级战区新亮点。

经济部统计处日前公布,台湾今年上半年营业额突破2,300亿元,创下历年同期新高。随着复合式餐饮热潮崛起,精准锁定目标客层、提供多元服务更是成功关键。

游国珍说明,gonna明年起每年皆有展店计划,预计将开拓多元门市型态,包含以街边店、办公住宅商圈为主的fast casual半自助式服务店型,例如目前的内湖一号店与仁爱概念店。

此外,也将推出以提供full service全套式服务的餐厅店型,和锁定客流量大的车站、捷运站、办公大楼等机能性商圈,主推外带式店型。品牌展店策略将锁定双北、桃园、新竹、台中等都会区,朝向五年内成立三种店型与多店数的发展目标。

gonna仁爱概念店供应包含早午餐、沙拉、麵、肉类主餐、汉堡与帕里尼、咸食点心、甜点、鲜榨果汁、咖啡、酒类饮品等10大类餐点,不仅满足全时段餐饮需求,更以厨艺主导、简单烹调的方式,绽放食材的自然鲜美。

首度推出的限店料理包含选用含叶黄素的无毒新鲜鸡蛋,搭配大量蔬果与天然酵母烘培麵包的全新早午餐系列:「超级抗氧化义式烘蛋」、「GONNA招牌早餐」、「西班牙市场早餐」,以及优质蛋白质来源的主餐系列:「炉煎海鱸与白花椰米」与「普罗旺斯风味燉烤鸡肉」。

咸食点心与甜点也有全新惊喜,例如採用优格、燕麦与杏仁片料理的「优格燕麦炸去骨鸡腿」,和手制美式传统风味的「蓝莓派」、「Coffee Cake」等限定商品。咖啡饮品全面升级,使用产地来自宏都拉斯、巴西、摩卡、印尼等地,融合世界三大产区风味的严选配方豆,更推出採用真正新鲜的柠檬和义大利气泡水做成的「罗马人冰咖啡」。「gonna共乐遊」仁爱概念店以充满创意的美味料理,带领饕客用味蕾遊历地中海。



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