新化林场是最近台南市区的森林,提供市民登山健行的好去处,中兴大学收回自营后,改造学生馆开设「Forest 76森林餐坊」,餐饮服务创新结合在地农产直贩所经营理念,邀请台南将优质产品上架,把在地新鲜蔬果食材从产地到餐桌透明化,改变传统农产品销售之大盘、中盘、零售供应面,稳定农产品价值,共创生产者(农民)、餐厅经营者和消费者三赢局面。

中兴大学新化林场场长吴佾鸿表示,在学生实习馆贩卖部规划的台南农特产品展售平台,与农委会畜产试验所、台南区农业改良场、水产试验所、水保局台南分局及农粮署南区分署合作,引进农委会所属机关辅导之在地青农生产的农、林、渔、牧优质农特产品,提供最新鲜、最健康、最安全的各式时令农产品给民众选购,希望社会大众用行动来支持青农,共同为台南的农业生力军加油。

进驻的青农中,来自白河区将军山农场的魏宗淇,与吴佾鸿是国中同学,理念一拍即合,魏宗淇曾任老师14年,决定返乡务农,也曾经创立「一群农夫」理想,他认为农业是要团队作战,他提供土地和技术,但很多年轻人务农后无法坚持下去,因此调整为跨业合作,与全台各地约20多有共同理念的农友,与餐厅业者合作,因台湾外食人口高达6、7成,打入餐饮业者才能够让消费者吃到优质的农产品。

中兴大学新化林场设立于1920年6月2日,即将进入百年,在农资学院师生历年来努力造林及研究试验才能营造出现今优美的森林环境,106年2月1日结束委外经营收回学校自营后,校方着手学生实习馆及各项环境设施整修维护,提供更好的环境供农业相关科系师生实习、试验研究及机关团体教育训练使用。

白河将军山农场 魏宗淇

农家好物:台南月光米、莲子、莲藕粉、柳丁

东山番社蔬果联盟 林俊仪

农家好物:红龙果、桂圆、草莓、果酱饼干

七股台湾鹿种鹿场 林昆锋

农家好物:鹿肉干、鹿茸酒、鹿茸鸡、鹿茸胶囊、鹿茸舒活霜

北门珍园水产养殖产销班 黄郁翔

农家好物:去刺虱目鱼、虱目鱼肚、鱼丸、生态养殖白虾

麻豆 5012柚意思 李家翰

农家好物:文旦柚、柚子蔘、柚花蜜、果酱

归仁 大埔有机农场 许复堡

农家好物:菊花茶

新市 陈爸的白头翁果园 陈正明

农家好物:火龙果、日晒火龙果麵、带梗爆米花玉米

惠蓀林场张瑞桐檜木精油及檜木筷



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