国内所有屠宰场都须配有合格的屠宰卫生检查进行检查,但屠检兽医师长期不足额,成为肉品安全隐忧。根据中央畜产会统计,全台屠宰场的屠检兽医师缺67名,中央畜产会在官网及人力银行网站发出徵才广告,希望兽医师愿意投入肉品检查、保障食安的行列。

中央畜产会开出的需求资格条件为合格兽医师,经三个月实习屠检兽医师训练,实习期间月薪约3万5000元;合格后正式聘用为屠检兽医师,月薪约4万5000元起,若曾经任职中央畜产会一年以上的屠检兽医师,月薪约4万5000元起。屠检兽医师可享劳健保、意外险及每年健康检查;徵才男女不拘,但需要能轮班及夜间工作。

「屠检兽医师整年都在找人」,本身也是兽医师的中央畜产会董事长、副主委黄金城表示,不仅屠检兽医师缺人,连做动保的公务兽医也很缺人。

他说,早年他兽医系毕业后也曾想开业,但不适应工作型态才转考公务员。早期兽医师入公务体系挤破头,「现在都没有人要来」,他曾到兽医系做评鉴,有阵子竟然连续两年台大兽医系没有毕业生进入公务体系。

黄金城表示,屠检兽医师是农委会防检局委託中央畜产会办理招募,工作内容是在各屠宰场进行肉品检查,屠宰过程若发现是有病变的肉品,就一定要抛弃,为肉品安全把关。依法全国的屠宰场都必须要有兽医师,但就算有兽医愿意投入,离职率也很高。

黄金城说,去年农委会已调高屠宰卫生检查兽医师的薪资数千元,原本的高流动率才逐渐稳定下来,加上也允许65岁以上、身体状况良好的兽医师继续担任屠检兽医师,希望能维持人力。过阵子会视畜产会的财务状况,再评估是否调整屠宰卫生检查兽医师薪资。



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