岁末年终,农曆春节的脚步也愈来愈近,不论北漂、南漂或海漂,回乡团圆是最温馨的时刻。云林县剑湖山渡假大饭店推出新春围炉团圆宴及外带,特别以有助于健康、养生的薑黄、花和蕗蕎入菜,独特的口味与料理手法,让新春团圆宴增添新意与美味。

剑湖山表示,新春围炉团圆宴从除夕至大年初三,剑湖山渡假大饭店中宴主厨李诗桂及副主厨张家宪率领团艺团队,餐宴有10000元加10%、12000元加10%两种;除夕订位也已达9成。

年菜食材以云林县特产的南瓜、健康猪肉、蒜头、稻米、鱼虾、乌骨鸡等等农渔畜产品为主,特制薑黄红枣樱花虾米糕、凤梨树子海石斑、咖啡烤肋排、蒜香猴菇海大虾、香蕉花燉乌风鸡等等精緻美味的特色料理,除了帮助云林在地产业,也透过厨师们精湛的手艺,发扬云林食材的特色与风味。

薑黄是国人熟知的食材,对于肝脏、心血管都有帮助;香蕉花对心脏、消化都有帮助;蕗蕎在台湾东部,是原住民阿美族经常食用的天然食材,对消化和肠胃都有助益,在西部则比较少用于料理之中;剑湖山渡假大饭店厨艺团队特制「蕗蕎酒酿鲜草虾」,把台湾东部盛产的蕗蕎与西部的大虾共同入菜,东西合璧,让料理不只美味好吃,也丰富食材的变化,发挥食材最大的特色。

剑湖山指出,年菜外带于除夕(含)前3天提货。不论是新春围炉团圆宴或年菜外带,都可于即日起接受预订;外带年菜并推出早鸟优惠价,即日起至2019年1月31日前订购,每套年菜(6道菜)优惠价5660元,单品订购可享88折优专。订餐及订购专线电话:05-582-9600。



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