平常吃一顿道地的印度餐食,至少要3百元起跳,清大校园内却有百元就能吃饱的印度餐,藏身在校园第二招待所与人社院餐厅,平时除了有清大、交大各国师生会到餐厅用餐,还吸引竹科工程师等校外人士前来用餐。业者陈占钦表示,根据他们观察,清交师生,加上竹科工程师,约有千名印度籍人士,对印度餐的需求不小,不过他发现台湾人更喜欢吃印度料理。

陈占钦说,校内印度餐的起源来自他们在制作台式自助餐时,来自交大的印度学生担任工读生帮忙打菜、洗碗等,后来学生自告奋勇以印度餐食作为员工餐,他们吃完觉得惊为天人,开始将「员工餐」推出作为招牌,没想到推出2年多来大受好评,平常一至五中午餐厅总是高朋满座,每天准备约200人的份量,也几乎都能在晚餐前卖光光,深受地方好评。

这里的印度餐食被学生称讚口味道地,陈占钦表示,过去他们都一年到印度海德拉巴一次採购香料,直到最近找到台北有品质相同的香料后,才不必大老远跑到印度採购。

从第一位来自印度海德拉巴的交大学生掌厨至今,现在印度餐厅的掌厨都是由印度学生担任,现任掌厨的印度学生伊默,是电子相关科系的高材生,他说,因为台湾物价贵,他们平常就习惯买香料在宿舍煮东西吃,看到台湾人对印度料理接受度很高,感到欣慰。



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