「这是要向大甲妈祝寿的13寸竹子湖艺术果冻,是3D造型,湖中有花草、有2条金鱼,祝寿后跟信众分享。」来自的文彩燕拥有一手立体果冻的好手艺,她说,四月一整月课程满满,她喜欢到处教妈妈如何制作立体果冻,看到大家学得很开心,她也很开心。

彰化县有2万多个新住民家庭,文彩燕是社区、家政班婆婆妈妈和学校家长间口耳相传,也竞相邀约的传奇新住民妈妈。文彩燕说,3D立体果冻在北部很流行,中部不多见,一般都是2D的奶油挤花、拼图造型,这两年她到处推广立体果冻手艺。她说,除了竹子湖3D艺术果冻,母亲节快到了,她同时设计制做母亲节艺术果冻跟有缘人分享。

16日彰化市大竹一间教会、19日信义国中国小、25日延平社区、26日联兴国小…文彩燕的日曆手册满满的上课行程,她说,平常除接受订单制作立体艺术果冻,也常到各地免费传授手艺;三月间她在脸书个人网页贴文表明,四月开放立体果冻免费教学,邀约不断,通常上课人数以30人为主,联兴国小校长柯文吉邀她到学校亲子教学,听说人数多达90人,将是最大一场立体艺术果冻教学。

文彩燕3岁就皈依三宝,7时开始茹素,她在胡志明市1家台商工厂当管理员时,认识来自台湾的幹部,27岁时成为台湾媳妇,育有1 名15岁的儿子。「彩燕,什么时候再来教我做立体果冻?」田中镇顶潭家政班的82岁阿嬤上了一堂果冻制作课后,欲罢不能,拉着文彩燕要她再来上课。她说,传授制作3D艺术果冻让很多人很快乐,也很有成就感。

「我从小就喜欢做饼干、,果冻是越南人常吃的甜点,有很多手艺很厉害的师傅,我到处拜师学做各种造型的果冻,没想到会成为我在台湾发展的手艺。」除了立体艺术果冻,星空棒棒糖也是很受欢迎的手艺。

文彩燕说,亲友生日除了送蛋糕,如果自己动手做3D立体艺术果冻,会带给寿星和大家更多的惊奇与喜悦。「我最大的心愿,是希望早日成立一个固定场所的教学平台,可以教中低收入、中年失业的妇女多一项手艺,除能增添生活快乐,也帮助她们创业赚钱」。



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