来自的文彩燕做出的「立体果冻」好看又好吃,好手艺让她自力更生,还成为「名师」,她说,常一整个月课程满档,她喜欢教婆婆妈妈制作立体果冻,与大家分享技艺。

彰化有2万多个家庭,文彩燕是社区、家政班竞相邀约的新住民老师;文彩燕说,3D立体果冻在北部很流行,中部不多见,一般都是2D的奶油挤花、拼图造型,这两年她推广立体果冻手艺,最大心愿是成立教学平台,教中低收入、中年失业妇女多一项手艺,增添生活快乐,也能创业赚钱。

文彩燕3岁就皈依三宝,7岁时开始茹素,她在胡志明市的台商工厂当管理员,认识来自台湾的幹部,27岁成为台湾媳妇,育有15岁的儿子。

田中镇顶潭家政班82岁阿嬤上了果冻制作课后欲罢不能,拉着文彩燕要她再来上课;文彩燕说,她在脸书网页贴文4月开放立体果冻免费教学,几乎每天课程排满,上课以30人为主,联兴国小校长柯文吉邀她26日到学校亲子教学,人数多达90人,将是最大一场,另彰化市信义国中小、延平社区也邀她去上课。

「我从小就喜欢做饼干、,果冻是越南人常吃的甜点,有很多手艺厉害的师傅,我到处拜师学做各种造型果冻,成为我在台湾发展的手艺。」除了立体艺术果冻,星空棒棒糖也是很受欢迎的手艺;文彩燕说,亲友生日她常自己动手做3D立体艺术果冻,带给寿星更多惊奇与喜悦。



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