台南市佳里区「三亩庭果园」农场主人欧云明,7年前决定返乡务农就订定目标生产完全不使用农药的水果,透过几年来经验的累积,不断的修正及精进栽培技术,3年后取得有机转型期验证,目前农场的验证面积已达1.2395公顷,主力生产品项为无花果,另有少部分文旦柚、玉荷包、柠檬等果品,他认为生产自然安全又健康的农产品,才能对得起台湾的这片土地及愿意花钱购买的消费者!现在正值有机无花果产期,南区分署呼吁消费者,多选购国产有机蔬果,以行动支持本土有理念的有机小农。

欧云明曾任职于知名会计事务所及多家上市公司,专长在设计规划及财务管理,他认为从事农业耕作没有退休年龄的限制,在50多岁离开朝九晚五的上班族日子,从年迈的双亲手中接下务农的棒子,转换生活型态投入果园的管理经营。

返乡的第一个决定,就是以生产完全不使用农药的水果为目标,宁可歉收或卖相较差,也要提供健康又安全的食物给消费者,凭着这样的信念,坚持以无农药的有机方式栽培。

欧云明认为,既然要走有机的路线,对于园区环境中的任何虫害或是农务的施作,就必需从生态平衡的角度去做规划,让田区的果树及病虫草害能共荣共存,因此他以增加温(网)室栋距、提高设施高度,配合棚架栽培及整枝修剪技术、滴灌给水、走道铺设杂草抑制蓆、敷盖稻草,以及放养鸡鸭鹅等果园设计配合生态农法,将果园打造循环共生的生产环境,他的果园除了通风凉爽外,也大大的降低了病虫草危害,也让娇嫩的无花果能在温(网)室内顺利的成长茁壮,并能达到周年生产的目的。

有机栽培因不使用农药,常遇到表皮卖相不佳无法出货、量产时採收不及或通路受阻的窘境。欧云明和酒厂合作,成功开发出纯天然酿造的无花果酒、酵素及醋等自有商品外,并和邻近的庭园餐厅及冰果室合作,将无花果制成餐饮及雪淇冰,此外还将修剪下的无花果叶,制作成手工皂,他认为要积极开发多元的加工品,提升产品的附加价值,才能获得合理的收益。

农粮署南区分署大力推荐,无花果果实非常的柔嫩且富含水分,果皮又薄如蝉翼,加上成熟时果实尾端裂口的表徵,过去在运输上十分不易,因此在台湾早期多以果干型式贩售。近年来因为台湾有机农友栽培技术提升及冷藏运输通路的改良,加上政府积极投入资源协助有机友善农友搭建温(网)室设施、农机具及加工设备、肥料资材等补助措施,让农友能顺利的在台湾生产有机无花果,消费者也才有此口福,在最短时间内吃到最新鲜的国产有机无花果。

欧云明表示,很感谢政府现在大力支持惯行农友转型有机栽培,给予许多辅导资源,让他的有机无花果能顺利且稳定的生产,也更坚定他要继续走有机的这条路。



相关文章