台南官田区新农人黄智宏原是职业军人,退伍后在就读崑山科技大学环境工程研究所期间,开启对农业绿能和环控设施的兴趣。2017年开始投入半环控的黑木耳栽培,以「绿能循环农业」获得农业好点子指定主题奖第2名。去年更发想「耳木益薪,废木屑变黄金」,荣获农委会农业好点子指定主题奖第1名。除了绿能环保生鲜木耳,还开发出干木耳、黑木耳露、黑木耳黄金泡菜等产品,农业创业的步伐十分迅速而稳健。

台南市农业局表示,黄智宏经营的「水星农场」是出自黄智宏妹妹黄蕙敏的巧思,水星这两个字是由水、日、生三个字组合而成的,取农作物在干净的水源与日照环境之下生生不息生长的意思。

栽培黑木耳所需的水源取自于雨水回收的雨扑满,再透过滤水设备净化为RO纯水,电力则来自农场屋顶的太阳能光电板,屋顶下缘还设计了一道集水槽,便于雨水的蒐集,任何资源都不轻易浪费。

黄智宏新颖进步的观点与做法也获得了农委会的青睞,2017年以「绿能循环农业」获得农委会农业好点子指定主题奖第2名。后来面临包处理问题,他跟妹妹更突发奇想,运用菇包内容物的废木屑来饲养鸡母虫,一方面解决废菇包的农业废弃物问题,另方面鸡母虫也带来许多益处,譬如可餵养甲虫、饲养鸡只,消化过后的粪便更是非常营养的肥料。去年以此概念发想「耳木益薪,废木屑变黄金」的提案,荣获农委会农业好点子指定主题奖第1名。

黄智宏感谢因参加台南市政府农业局的新农人计画,跟着新农人们参与各种展售活动,对于事业刚起步的小农来说帮助很大,因为他自己生产的黑木耳是经由绿能供电和RO纯水栽培,成本高、品质好,因此选择不交盘商、自产自销,参加展售就能增加曝光度。

农业局说,水星农场在黄智宏、黄蕙敏兄妹齐心努力下,在短时间内交出漂亮的成绩单。两兄妹认为水星农场是一个实验农场,在这个场域还有很多农业与科技互相碰撞的可能性,目前农场的黑木耳为有机转型期,即将取得有机验证,同时也有扩厂计画,让结合绿色、健康、无毒的黑木耳,让更多消费者品尝到。



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