屏东县里港乡南瓜农李文修的瓜棚,今天与高雄一家餐厅及世界麵包冠军烘焙师陈耀训合作,举办一场瓜棚下的田间野宴,一人要价新台币2800元,60个名额推出就被秒杀订光。

原本就是美景的栗子南瓜棚下,摆着一长排白色餐桌,以文心兰及各式农产品装饰,现场也卖啤酒、红酒及麵包,还推销大武山下的产销鸡蛋;在音乐飘扬声中,一座天然的南瓜棚餐厅,充满着梦幻情境,让来客都感觉很舒服、很享受,主办单位还提供斗笠,让食客在南瓜棚下照「农夫」照。

李文修承袭父亲种了几十年的南瓜,他说,接手后就很想做,遇到开餐厅的许宽柏与吴锦怡夫妇,理念一拍即合,5年前开始把种在地上的南瓜田改成棚架式栽培;去年首度合作,开启南瓜棚下的田间野宴。

吴锦怡表示,他们尽量採用有产销履历的食材,也因此常下乡寻找友善耕作的,举办田园野宴是想让消费者溯源食材,了解产销履历的耕作,让消费者实地体验从产地到餐桌,也享受不一样的用餐情境。

吴锦怡说,去年第一次与李文修合作,60个名额一推出就秒杀订光,今年共推出5场,也是秒杀速度被订光。她说,经营绿色餐厅不容易,因为有产销履历的食材多样性及产量都不够多,希望政府能够再推广,让更多农民响应产销履历及友善耕作。

这次的餐会找来去年夺下世界麵包冠军烘焙师陈耀训,醉心于在地食材的他说,随着季节的变化採用在地食材,也让烘焙出来的麵包呈现不同风味。

从事花艺教学的冯姓民众带着家人参加餐会,他表示是第二年参加,瓜田野宴的气氛及认识产地食材,都让他觉得是很值得的餐会;柯姓民众说,原本觉得一人2800元的确有点贵,但来到现场感觉很享受,觉得很值得,如果南瓜一年只结一次果,那今天来就赚到了;周姓餐客也是带着亲友订一桌,直说气氛太好了,很享受。



相关文章