以网室、温室精緻种植的小果番茄产量近年不断增加,有业者甚至下重本在彰化县溪州苗木专区设置全台第一家玻璃温室和熊蜂授粉法生产番茄,以纯水和过滤后的空气照顾番茄,利用科技管理种出日本机能性番茄「琥番茄」,小小一颗的茄红素营养是一般牛番茄的三倍,开创新的市场。

市面上常见的玉女、圣女小番茄品质与甜度都越来越好,但市场已趋饱和,原从事苗木事业的业者成立品牌「番茄方舟」,将荷兰玻璃温室种植小番茄的技术整套复制到台湾,培育荷兰、日本等国的纯种番茄,包括串收番茄、料理番茄、牛番茄等。

经理吴梓诚指出,纯种番茄风味多,酸甜层次分明,串收番茄因成串採收,营养不流失,也因品规大小一致,常被餐厅作为料理使用,园区内还有与多家餐厅契作的料理番茄。

这间环控的玻璃温室种植面积约2千多坪,进到场内须穿隔离衣,全区以无毒离地栽培,「云端」上照顾番茄,避免接触地面和土壤造成汙染。

吴梓诚说,园区对抗番茄病虫害,以生物防治农法,以虫治虫不施药,产品达到农药零检出,上架到量贩店,其中「彩色番茄」有红、黄、橘、绿和琥咖等色组成的番茄品种成为明星商品,绿色番茄含有维生素K与花青素,花纹如同琥珀般的琥番茄除了外型特殊,还有丰富茄红素、胡萝蔔素等,营养成分多元,开创机能型饮食、料理等的小番茄市场。



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