闻名全国的地瓜原乡云林县水林乡,开办水林番薯文化季,邀请各地番薯举行全国番薯评鉴大赛,选出今年的特优番薯之外,更邀请网路知名的大胃王「丁丁」,挑战吃地瓜新纪录,果然5分钟一口气吞下5公斤地瓜,全场大开眼界,知名的「阿益师」苏嘉益也制作风味绝佳,变化万千的地瓜大餐,让民众一饱眼福和口福。

水林乡乡长许山埜表示,水林因先天地质和气候,孕育品质极佳的番薯种植环境,使得水林地瓜成为台湾番薯的原乡,连台塑前董事长王永庆最爱吃水林地瓜,尤其近年来不少返乡及退休校长和警官都投入地瓜种植行列,使水林地瓜好上加好,品质世界有名。

为提升农民栽种信心,水林乡公所开办「57号黄金薯」选拔大赛,选出最优质地瓜,今年特邀请有「番薯博士」之称的台湾农业试验所嘉义分所赖永昌博士带领专业种植或料理的人员担任评审,吸引各地农民及产销班参加,訮审团就地瓜的外观与口感、质地进行评比,初赛选出30人,今天进行决赛再选出10名今年度优质地瓜。

乡长许山埜说,期待透过评鉴,能找出最好的水林「番薯王」,将来更进一步建立水林番薯的评鉴制度,落实在地品牌及品质保证,将有助于水林番薯的行销。

除了评鉴大赛,更邀请网路大胃王「丁丁」到场挑战新记录,一口气吃下5公斤烤地瓜,大胃王果然名不虚传,36条大番薯重5公斤,以5分16秒一口气吃完「达阵」,连在旁的老农民看他一口一口往嘴里塞,担心他噎着了,还为他捏把冷汗,但不愧是大胃王,刷新历年来吃番薯大赛的记录,全场抱以热烈掌声。

台湾休闲与遊憩学会总幹事袁金足也带领多名教授及者,观摩评鉴及番薯料理发表会,「阿益师」苏嘉益精心制作的番薯料理,让大家吃到多样的蕃薯料理美食,这场番薯饗宴,让许多遊客一饱眼福与口福,对水林番薯讚誉有加。

番薯评选结果,特优3人阿甘薯叔、苏陈金调、李必超。优选:陈建助、蔡警煌、洪栋烊、产销第8班、郭文海、苏嘉滨、黄爱雯、安顺裕农产行。



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