自己的午餐自己种!台中市外埔区马鸣国小学生数不足100人,校长李胜亿5年前推动,承租校园旁荒废的,带领全校学生自己种水稻,收成后当成的白米,种稻成为校园特色,也吸引学生回流。

台中市教育局去年起,扩大办理食农教育,目前全市326所高中、国中到国小,共有100所学校投入;市区学校在屋顶开闢菜园,郊区学校在闲置校地上种菜、种稻,有的则办理烹飪课程,教学生认识真正的食物。

马鸣国小位于外埔区,全校包含幼稚园只有90名学生,当地早期以种植稻米为主,出身农家的李胜亿到任时,为了加强学习资源,承租校地旁的荒废农地,利用寒暑假发展食农教育,教学生种水稻,增加农事体验。

李胜亿说,第一年只有4成学生报名,耕耘到去年已有9成学生报名,每年可收成600公斤白米,主要用于营养午餐使用,可供应25%需求,还有部分用来义卖,让学生学习行销能力。

学校老师说,外埔区虽是农业区,但多数学生都没有务农经验,第一次下田插秧,孩子对踏进冰冷、湿滑的田地,感觉到害怕,随着一次又一次的练习,不仅驾轻就熟,甚至种田种出兴趣。

有学生说,从插秧到收割、碾米等,最后变成营养午餐的白饭,自己种的稻米,每口吃起来都有滋有味;对于吃什么食物更有想法,也知道怎么吃才会健康。

李胜亿说,每年寒假、暑假种田,学生即使放假也得从早到晚在学校,3月农闲就种植莧菜、空心菜、小黄瓜与茄子等,利用蔬菜收成时,举办校际亲子烹飪大赛,让家长与孩子共同参与。

李胜亿说,马鸣国小学生不断流失,投入食农教育后,孩子开始懂得真正的食物,也影响到家长与社区;去年有4名外地学生转入就读,今年有7人,成为学校特色。



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