现代人饮食讲究简单洁净,尤其是对食品加工原料制作过程更重视,欧盟推出洁净标示(clean label)作为标准,南投农产运销公司和金农兴业集团合作,今天推出洁净标示肉品,提升肉品加工品质,让消费者吃到更健康美味的肉品。

金农兴业集团以「香草猪」闻名,董事长廖家模说,「Clean Label」不只是成份标示上的干净, 而且使用最单纯的食物,不用化学或人工添加剂,只以天然香料带出食物最简单的美味。」

金农兴以简单配方的标准推出「洁净配方」 系列商品,以吃天然香草长大的香草猪搭配天然的香料与盐,只採简单制程保留肉品口感与原味,且产品资讯与制作流程公开透明。

他说,政府规定的食品添加物有109种,为了做到完全不添加及美味,考验研发团队。 「洁净配方商品」以南投原住民香料马告制作马告咸猪肉,使咸猪肉更添在地特色,也有「义式咸猪肉」、「义式嫩猪排」、「原味嫩猪排」、「黑胡椒嫩猪排」等五种产品,贯彻「极致洁净」的理念,原料来源、産制流程、检验项目等资讯也都公开,让消费者吃的更安心。

南投县农业处长陈瑞庆说,县政府重视、观光发展与精緻农业,南投农产运销公司在总经理卢成霖带领下转型,让肉品市场成为全国第一家取得产销履历和CAS认证的屠宰场,也从劳务服务业转型成生产优良肉制品的公司,并充分发挥将「废弃物变黄金」,生产猪胆洗髮精,好胆卖皂等环保产品、也陆续研发面膜、马告肉角、茭白笋香肠、杏鲍菇香肠等新产品,也希望藉由优良农产品为南投观光加分。



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