过去以蛇肉专卖闻名,加上过去该区邻近风化区,亚洲毒蛇研究所第二代接班人郭懿坚说,当年许多男人到这里喝一碗蛇血、蛇汤补身,就「风光上场」,不过随着时代变迁动保意识抬头,店家不再能捕蛇、杀蛇,也导致业者无法再以蛇业为生,华西街最后一家蛇肉店「亚洲毒蛇研究所」今宣布正式熄灯。

亚洲毒蛇研究所今吸引大批民众到场「欢送」,艺人郭子干也上台表演「杀假蛇」,原汁原味还原当年叫卖、杀蛇的盛况。而在郭子干卖力叫卖时,他身旁站的是真正「杀蛇无数」的师傅洪丁福。

今年约70的洪丁福,眉毛、髮色都略带花白,摊开双手十只手指里就有三只被毒蛇所伤导致断指,洪丁福回忆杀蛇生涯,23岁就开始在亚洲毒蛇店工作,近50年的工作岁月杀了数千条蛇,有毒、没毒都成了他利剪下的「蛇魂」。

洪丁福的三只手指头也被眼镜蛇、龟壳花咬到断了一截,旁人看来心惊胆颤的职业,他只淡然地说,有胆量就可以,现在店收了也刚好退休休息。

回忆过去蛇肉产业兴盛的日子,洪丁福说他是第一代杀蛇人、也是最后一代,过去虽然整条街蛇店约7间左右,但一天有数百民众涌入「就要踏破门槛」,每日下午四点开卖,卖到隔日天亮六点左右才能打烊,稍微睡一觉,又开始一天的杀蛇、叫卖生活,现在已经看不到这样的盛况。



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