退休教师成为捕捉孔雀达人!金湖国小退休教师李策励,5年前从学校退休后,因为有感孔雀数量暴增,且危害农作物,他主动投入抓孔雀的行列,不少农友遭受孔雀危害,都会打电话跟他求助,1年约可捕捉100只孔雀,成为地区知名「抓孔雀达人」。

李策励说,最初是跟学习,到现在已经可以独当一面,他都是晚上跟儿子去搜捕孔雀,就长期捕捉的经验,东半岛的孔雀特别多,有很多都躲在废弃营区,他认为,金门的养牛户,都会把酒糟放在户外,所以只要有养牛的地方,附近一定会有孔雀。

孔雀晚上都睡在树上,且警觉性高!所以如果晚上去捕捉孔雀,不能挑月圆月亮太亮的时候,因为你还没靠近,就会被发现。李策励表示,就他长期观察,金门的孔雀可能有2-3千只,比官方统计的数字还多,他认为要鼓励大家一起来抓。

他也笑言,现在遇上孔雀危害,不会打1999,反而会直接向他求助,因为他是随传随到。

李策励目前经营着有机农场,种植草莓、小蕃茄等有机蔬果,农场的一隅还养了15只孔雀,他说,经常有朋友带着小孩来看孔雀,是很好的生物课;近来也受建设处委託,协助开发孔雀肉料理。

他提及,孔雀蛋与孔雀肉都是最好的蛋白质,也是人间美味。李策励说,孔雀蛋比鸡蛋大,因为是野生,又不打抗生素,基因好,所以相当营养。

另外,孔雀的肉质像鸡肉,很甜,他先前还曾办过社区的孔雀料理推广,鼓励农民自己抓,也可以做料理,他推荐可以做成孔雀咸酥鸡、三杯孔雀肉、水饺或煮汤,滋味都很不错。



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