达磊科技公司总经理谭庆祥儿时移民至后,返台攻读交大电子工程系,再到美国南加州大学读MBA,他因想念「阿根廷」肉品的传统味道,不仅开创阿根廷碳烤餐厅、也打造葡萄酒王国,正式从科技圈转战,打造美食王国。

45岁的谭庆祥毕业于交大电子工程系,接着到美国南加大攻读MBA,踏入科技业发展,更成为跨洲经营的国际贸易商,但在5年前决定转弯,挑战餐饮业。

谭庆祥表示,祖父母经营国际贸易,因此,他仗着对国际市场熟悉大肆投资,从股市、期货、大宗商品多角经营,也历经大起大落。如今,他从从科技圈转战餐饮业,找来哥哥谭庆瑞、与国中同学徐宗望共同经营,「多一人力、烦恼也就少了一大半。」

「餐厅是阿根廷炭烤美食、他也推阿根廷葡萄酒。」谭庆祥说,从小移民阿根廷,就读首都布宜诺斯爱利斯在地学校,练就流利西班牙语。他怀念,阿根廷几乎家家户户都有炉壁式烤炉,烤肉是他们生活的一部分、肉品只洒少许盐提味,着重品尝自然风味,而「这一份对阿根廷烤肉的怀念」,成了他开设阿根廷碳烤餐厅的主因。

谭庆祥说,他在台北圆山花博开设首家Gaucho阿根廷炭烤餐厅,最近将版图扩展至新竹,看准新竹人的高消费力,他把阿根廷传统「原味」炭烤牛肉呈现,用产品独特性将抢攻消费者荷包。

谭庆祥把科技人才培育所累积的经营、及专业能力,充分运用在美食版图上,也让他有更亮丽的舞台可以尽情发挥。他的餐厅找来拥有多年厨艺经历的阿根廷籍主厨,连炉烤器具都由当地空运来台,要让消费者感受到原汁原味的阿根廷美食,持续朝打造餐饮王国目标前进。



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