南投县仁爱乡是青梅重要产地,近年新兴种植柠檬、杨梅因此组成全新农业链,县府原民局和地方积极发展「三酸产业」,且找来主厨指导部落妇女将「三酸」入菜,未来朝常态性贩售,以发展部落观光旅遊。

仁爱乡互助、新生村是县内胜地,更是青梅重要产区,多集中清流、中原和眉原等3部落,后因外销市场萎缩,内销又产销失调,批发价曾跌到每公斤10元以下,不少改採粗放管理,或转耕柠檬、杨梅等其他作物。

中原社区协会理事长张大伟说,目前青梅和柠檬在2村3部落内栽种面积各约50甲,杨梅约5甲地仍在持续推广种植,而过去採收后,多是被盘商批发收购,少部分则留着自行加工制成果干或蜜饯,搭配赏梅季等活动行销,收益有限。

县府原民局去年向行政院原民会提出产业创新价值计画,获补助2000万元,除最大宗的青梅,也将柠檬、杨梅纳入推广,形成部落优先发展的「三酸产业」,辅导农民从梅园管理、组织产销团队、加工等,以带动部落产业经济。

原民局长张子孝说,除指导农民强化田间管理、朝友善耕作,同时成立班队或组织交流技术,将产品包装行销打造「山酸部落」自有品牌做企业化产销,也结合观光旅遊等创新产业附加价值。

明道大学餐旅系教授潘岱儒昨天指导部落妈妈做「三酸风味菜」,他说,将「三酸」和清流、中原、眉原等部落农作物搭配入菜,规划杨梅咕咾肉、柠檬鯛鱼片、梅子马铃薯沙拉等菜色,且以机动可携性高的便当呈现,符合当地踏青遊赏特性。



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